
Vi har, som ni vet, gäster.
Och då gör vi det som vi brukar vara bra på att göra; äta en himla massa mat och bara vara. I princip. Det behöver inte vara mer avancerat än så. Visst varvar vi med lite utflykter, men just det där att mötas över mat är nog i vilket fall det bästa och vi dukar upp till långa måltider och tar oss tid.
(Så mycket tid det nu går med en spädis; de har ju ett sjätte sinne för när det är dags att vakna = så fort man har satt sig till bords).

Vi grillar, till exempel.
Som ovan; sparris i folie. Dör så gott det är. Bryt sparrisen, lägg den i folie, på med smör och generöst med flingsalt, knyt ihop paketet och släng det på grillen. Du känner genom folien när de är klara (när de mjuknat) men ca 6-9 minuter skulle jag tro att det tar.

Och lax i folie! En riktig foliefest här.
Ett stycke laxfilé och sen släng i vad du tycker om. Här har jag fyllt det med färska kryddor, några delade vitlöksklyftor, smör, torkade kryddväxter, lite chili och några skivor apelsin. Så gott. Dock tog det lite tid på vår lite klena klotgrill, man får öppna då och då och kika hur det ser ut.
Laxen serverade vi med sparrisen, sås gjord på turkisk yoghurt och färska kryddor samt…

Salladen ni ser åt höger.
På fetaost, babyspenat, persika, körsbärstomater och lite basilika. Nomnom.
Och till vänster ser ni förrätten;

Gratinerade havskräftor.
Bara att klyva, slänga i en form och kladda på en röra bestående av Bregott Havssalt, pressad vitlök, persilja eller annan krydda och gärna lite parmesan. In i ugnen på 225 grader (grill) och låt stå max 5 minuter.

Och så lite bubbel på det om man vill.

Och någon som gärna håller Den Vakna.
Tja, lite så har vi gjort.
Och idag har jag vaknat upp till (än så länge) strålande solsken, så kanske blir det en frukost i trädgården och en tur till någon plantskola innan mamma och Sockervadds-Göran måste packa ihop och bege sig hemåt igen. Mannen och Göran ska se om de kan få liv i vår gamla Klippo först, för gräsmattan är nu mer åt ängshållet och även om jag är världens största förespråkare för frodighet och frivuxna trädgårdar så måste jag nog erkänna att den har passerat ”charmigt vildvuxen” och blivit mer ”något för den händige” den senaste veckan. Att klippa gräset ligger ju inte på prio ett direkt just nu. Men! Idag ska den alltså ansas, jag ser som som sagt solen och på det stora hela har detta potential att bli en riktigt bra torsdag.
Så vi börjar väl dagen nu.
