Jag fick ju ett bud från Milda för någon dag sen med lite ingredienser och deras häfte med julrecept, och jag hittade ett som jag ville testa på en gång. Pepparkakskola! Så himla, himla gott blev det, lagom sega och med mjuk smak av pepparkaka.
Recept?
Kommer här:
Pepparkakskola
Ca 25 st
∞
1/2 dl ljus sirap
1 dl strösocker
2 dl Milda Visp 20%
50 gram smör
2 tsk pepparkakskrydda
Gör såhär:
Mät upp alla ingredienserna förutom pepparkakskryddan i en kastrull. Låt koka ihop sakta till tjock konsistens (rör hela tiden – ett himla jobb, men nån måste göra det).
Koka tills termometern visar 122 grader, eller gör ett kulprov.
Låt smeten svalna något och rör sedan i pepparkakskryddorna. Häll ut smeten i en liten, bakplåtspappersklädd form. Låt svalna, skär i bitar. Linda in bitarna i smörpapper och voila!
Klart!
(Det står att ingredienserna ska räcka till ca 40 kolor, men det håller jag inte med om. Snarare 20-25 om de ska bli lite tjockare. Så dubbla satsen om ni vill göra många – de går åt i rykande fart här hemma).
Mums, vad gott det låter. Har också bakat julgodis idag.
Låter gått- och ser gott ut! Gillar allt med smak och doft av pepparkaka denna tid på året… Det ger julmys-känsla…
Så skönt att vara vill om dagarna när det är på rätt håll. Låter gott med får avstå med mina gaddproblem. Kram Mia
http://happyvardag.se/2014/11/29/uppgraderad-stadning/
Det låter jättegott!
Mmm, så gott!
Har faktiskt inte funderat på vad vi ska göra för godis i år… Kola brukar jag göra, men lite salt, det är så gott:)
Ha en fin 1:a advent!
Kram Anna
Mmmmm, det där lät gott!
Mmmm, måste provas. Ska göra julgodis nästa helg, hade jag tänkt mig…
Määäään, ett tips: dubbla aldrig kolarecept, det brukar inte funka. Koka hellre två gånger.