Igår bakade jag och Buse hastbullar!
Perfekta saken att baka när man vill få någonting gott väldigt snabbt och inte har tid att vänta på att kanelbullar ska jäsa. Såna här tar kanske 25 minuter allt som allt att göra – från det att du plockat fram ingredienserna tills dess att dom är ute ur ugnen. Snabba puckar med andra ord.
För cirka 10 stycken:
100 gram smör
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpulver
2 tsk kanel
1 dl socker (jag har ljus sirap)
1 dl russin
1 ägg
2 dl fil
(Det snygga fatet kommer härifrån).
Sätt ugnen på 225 grader. Rör ihop alla torra ingredienser, smält smöret och tillsätt det med fil och ägg och sirap (har ni socker blandar ni det med det torra) och blanda ihop till en kletig smet. Klicka ut ca 10 bitar smet på bakplåtspapper och in med det i mitten av ugnen tills bullarna har fått fin färg – ca 10-15 minuter.
Hastbullar ska dock ätas direkt (inte alls lika goda när dom fått svalna) så det är dessutom helt legitimt att klämma i sig alla på en gång. Jodå.
Så, nästa gång ni har ont om tid men är sugna på lite mumma?
Hastbullar!