Okej. Vi kan ju börja med att konstatera att Leo är a) en blivande konditor och b) helt har övergett den där hälsovågen han var inne på ett tag, för det var väldigt längesen jag har haft ett sånt behov av att baka som nu. Kanelbullar häromdagen, Den Stora Rulltårtehysterin igår och så nu: sockerkringlor. Det absolut godaste som finns. Och det säger jag inte bara för att jag är preggo.

Receptet? Kommer här. Blir ca 40 stycken:

50 g jäst
200 g smör
4 dl mjölk
1 ägg
1 dl socker (eller vit sirap, blir saftigare så)
1 krm salt
1 krm hjortronsalt (skippar jag)
Ca 13 dl vetemjöl (hur kommer det sig att det alltid går åt mer än vad det står?)

Pensling & Garnering:
Smält smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker

Ugn: 250 grader

Gör såhär:

1. Smula ner jästen i en degbunke. Smält smöret och tillsätt mjölken, låt det bli fingervarmt. Häll det över jästen och veva om tills det löser sig.
2. Tillsätt salt, socker, hjortronsalt, ägg och det mesta av mjölet. Arbeta degen blank och smidig, låt den sen jäsa 30 minuter under bakduk.
3. Släng upp degen på bakbordet och knåda den på nytt. Dela degen i ca 40 lik stora delar som du rullar till långa ormar och formar till kringlor. Lägg dom på bakplåtsklädda plåtar och låt dom jäsa i 30 minuter till.
4. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter, eller tills de fått fin färg och känns klara.
5. Rör samman socker med vaniljsocker. Pensla de varma kringlorna (bara så många du ska äta vilket tenderar att bli jäkligt många) med smält smör och doppa dom i sockerblandningen. De kringlor du ska frysa in ska du inte garnera, det tar du i så fall efter du har tinat upp dom nästa gång.

Detta är vansinnigt gott och tillräckligt sött för att man ska få sockerchock och prata alldeles för fort i sisådär tjugo minuter efter att man har ätit några stycken. Rekommenderas!

Denise tog med mig till Märtas i Höllviken på lunch och vilket ställe! Det kan jag varmt rekommendera för er som bor här nere eller som bara har vägarna förbi. Det är som en inredningsbutik och ett café i ett och man sitter ute under vita segelduksparasoller och äter fantastiska bakverk och känner sig som någon ur Mio min Mio, och var man än tittar finns är något vackert att vila ögonen på. Det blir absolut ett ställe att lattemorsa på sen i höst när regnet ligger tätt och allt doftar blöt ylle.

Och sen är det ju fantastiskt skönt att ha någon precis lika preggo att bara snacka av sig med. Få känna sig normal i en timme eller två. Få höra att man inte är den enda som är en preggosaurus och som snäser åt chefen och har ett toleransspann som en överarbetad dagisfröken på för mycket koffein – bara att få säga har du också märkt? och få ett ja till svar.

Det i kombination med kladdkaka kan inte bli annat än en härlig eftermiddag.

Nu åker jag och tar en lunch/frukost med min Lattemamma. Ni vet; hon som har samma beräknad förlossningsdag som jag har och som jag ska tvinga att umgås med mig när jag är nyförlöst och jävligt och ska lära mig dricka latte.

Ses snart igen!