Att baka morotskaka.

 

 

Morotskaka är det b ä s t a Buse vet, så i helgen vispade jag ihop en åt honom (möjligtvis även för att jag själv tycker att det är så vansinnigt gott och gärna har en rejäl morotskaka i kylen att gå och nalla ifrån). Jag har testat lite olika recept varje gång, men det här var en fullträff! Saftig, hög, oslagbart god morotskaka blir det.

Receptet är från Leila och kommer här:

Du behöver:

3 ekologiska ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 1/2 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen ingefära
1 nypa salt
1 1/2 dl solrosolja
4 1/2 dl rårivna morötter

Till frosting:

60 g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Skal av 1 lime
100 g philadelphiaost

 

 

Gör såhär:

Sätt ugnen på 150 grader. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten. Tillsätt solrosolja och rårivna morötter. Fyll smeten i en smord form och bröad kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen i cirka 55 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

Låt morotskakan svalna.

Frostingen:

Vispa alla ingredienser krämigt. Bred frostingen över morotskakan.

Färdig!

 

7 thoughts on “Att baka morotskaka.

  1. Åh, älskar den. Bästa morotskaksreceptet! Vi brukar dubbla mängden frosting, är kanske liiiite förtjusta i massa gottigt kallt på 😍😋

  2. Håller med, BÄSTA morotskakan! Sååå god❤️! Brukar dra i hela Philadelphia-paketet och saften från limen också för lite extra syra😋👌🏼.

  3. Ni tror att jag låtssa och över driva? Att jag gör mig till för att får allt att verka värre än det är?
    Jag är en mamma, fru som berättar om min vardag:
    Har min sysselsättning på kommuns psyktrin och är ofta ledig på helgerna och vissa vardagar. Har hel sjukersättning, gift, två tonåriga barn varav den yngsta har Autismspektrumpstörning. Liksom jag.

    Har asberger, autism, autismspektrumstörning.

    Gör som jag visa att du tycker att alla ska ha samma rättigheter och möjligheter oavsett psykiska olikheter.
    Jag har diagnoser: Asperger, Autism, Autismsprktrumstörnig m.m.
    Snälla ni kom in och läs min blogg om mitt liv vetja!
    Att vara annorlunda liv med diagnoser är inte så lätt som ni tror!

    Dela och sprid min blogg vidare!

    Det skulle betydar mycker för mig om ni gjorde detta för min skull!

    Tack i för hand!

    Min blogg adress är: http://autismmamma.bloggplatsen.se

    Min E-mail adress är: happy0@home.se

    Jag bloggar för att jag vill öka kunskapen och förståelsen om Psykisk Ohälsa i samhället. Om du bloggar helt eller delvis om Psykisk Ohälsa, följ mig så följer jag tillbaks! Jag har: Autismspektrumtillstånd, Autism, kronisk depression. För samarbete kontakta mig på: / happy0@home.se
    Jag och vill skriva lite om mina tankar i den stora världen och och leva ett annorlunda liv och vara annorlunda!
    Hoppas på många läsare som vill följs och följa mig i både vått och torrt! Hoppas att ni dela och sprida min blogg vidare m.m
    I både glädje och sorg, jag är en lipsill för det minsta lilla egentligen så får vi ser hur det går att blogga här. Har haft ett hård liv!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *